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          新時代下,社區超市運營要注意幾點

          上傳時間:2018-12-10      瀏覽次數:138
          隨著不斷的發展,社區超市既要面對同行競爭對手,又要面臨網上零售走到線下實體店零售越來越多的挑戰。社區超市該如何運營呢?
          一、社區超市顧客分析
          當下,社區超市針對的目標顧客主要有以下四種類型∶一是白領,白領們因工作繁忙,對購物環境要求較高產品需要量相對較少,產品追求少而精。二是三口之家,當下,三口之家盛行,他們人口數量少,不需要大規模采購生活必需品簡便、快捷、品類齊全是他們對一日三餐的要求。三是應急人群,他們有時沒有準備食材,可以提供就近購買,像家門口的小攤。四是便利人群,這類消費者往往選擇在家門口進行食材采購,享受家門口購物便利快捷。
          二、社區超市特點分析
          (一)社區超市與大型商超相對比
          社區超市菜品品類較少,不夠齊全,同時由于消費群體的輻射面較小為保證生鮮產品的新鮮度以及低庫存單店產品售賣數量較少。消費者在大型商超中能同時購買其他商品,實現一站式購齊。社區超市的優點是接近居民生活區,購買便利,不需要花費額外的時間。從價格來說,生鮮超市與大型商超提供售賣的生鮮產品價格水平相當。
          (二)與農貿市場相對比
          農貿市場蔬菜品類較多,商品品類較多除了蔬菜、水果、肉品外,還有其他的商品銷售,顧客可以購買的東西更為全面,從價格來說,農貿市場價格相對于社區超市更為低廉。但農貿市場不一定選址在社區中,有些社區距離較遠,不方便日常購物,特別是應付一時之需。另外,農貿市場里經營的主要是一些個體商販和一些當時村民,菜品質量參差不齊,如蔬菜瓜果的農藥使用、農藥殘留問題等質量安全、質量意識缺乏,唯利是圖。部分農貿市場配套設施不完善,管理部門難以有效地進行產品的質量監管追溯生鮮食品安全責任。
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